入秋要忌嘴,少吃油炸,多吃这5道清爽的家常菜,润燥不上火
来源:邹八姐美食时间:2023-08-18 11:54:17

导语:入秋要忌嘴,少吃油炸,多吃这5道清爽的家常菜,润燥不上火

进入秋季,雨水逐渐减少,天气变得越来越干燥,饮食上要多注意,当心上火。像炸薯条、炸鸡腿、炸鱼等都要少吃,不然很容易引起身体不适,出现喉咙痛、便秘等情况。

入秋要忌嘴,少吃油炸,多吃这5道清爽的家常菜,润燥不上火!快来看看吧,这些家常菜好吃健康又营养,不妨每天换着吃。


【资料图】

一、土豆蒸腊肠

做法:

土豆去皮洗净,对半切开,将头尾去掉,再把一半切成两块,每一块都切三刀,不要切断,切出风琴的造型,这样做出来造型好看,更有食欲。若实在嫌麻烦,就直接切厚片吧。

腊肠随意选择,切成稍微厚点的片,斜着切比较好。

切好后,将腊肠片放进土豆中夹好,再放进盘内,入锅蒸到土豆熟透。

蒸好后,淋一点生抽,再撒上葱花,就可以端上桌食用了,不需要过多的调味料,土豆和腊肠同时入口,原汁原味非常好吃,你快尝尝吧。

二、秋葵炒虾仁

做法:

虾仁去掉虾线,冲洗干净,沥干水分,再加入料酒、盐抓拌均匀,腌制五分钟。秋葵清洗干净,去掉蒂,开水入锅煮一分钟。

焯水后过凉,再切成小片。

锅内加油,烧热后放入虾仁翻炒,炒到变色,再倒入秋葵翻炒,炒一分钟。

最后淋入少许清水,再加盐调味,快炒几下,就可以出锅了,清爽可口,老少皆宜。

三、西蓝花炒鸡腿肉

做法:

鸡腿去掉骨头,清洗干净,切成小块,加入料酒、盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀,腌制十分钟。

西蓝花剪成小朵,清洗两遍,再开水入锅,煮一分钟捞出,沥干水分。胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

锅内加油,烧热后放入姜片、蒜末翻炒几下,再倒入鸡腿肉翻炒,炒到变色。

然后倒入胡萝卜块翻炒均匀,再加入适量热水,煮开后转小火,煮到胡萝卜变软。

接着转大火收干水分,再倒入西蓝花、盐翻炒一分钟,就可以出锅了。这是一道很不错的下饭菜,好吃不上火,不妨多吃。

四、豆豉蒸鱼

做法:

鱼收拾干净,切成小块,加入料酒、盐抓拌几下,腌制十分钟。姜片准备好。

鱼取出沥一个水分,放进盘内摆好,再放入姜片、豆豉,淋少许蒸鱼豉油、食用油。

处理好了,入锅蒸十分钟,至鱼肉熟透。蒸好后就可以食用了,简简单单,却不失美味,多吃不上火,想吃鱼就这么做,比炸鱼简单。

五、玉米炒肉末

做法:

猪瘦肉冲洗干净,剁成碎末状,再加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制十分钟。用瘦肉清淡不腻,如果你不介意油大,也可以用五花肉。

玉米粒剥好冲洗干净。胡萝卜去皮洗净,切成小丁。

锅内加水,煮开后放入玉米粒、胡萝丁,煮三分钟捞出,沥干水分。

另起锅加油,烧热后放入肉末翻炒,快速炒散,炒到变色,再倒入蒜末炒出香味。

最后倒入玉米粒、胡萝丁翻炒均匀,再加入盐、生抽、鸡精快炒几下,就可以出锅了。

以上五道家常菜清淡好吃营养高,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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